Los bombones de leche en polvo son una delicia que combina el suave relleno de coco con una capa exterior de chocolate. Son perfectos para cualquier ocasión, ya sea como un regalo hecho en casa o para disfrutar en una reunión familiar. A continuación, te presento una receta detallada para preparar estos exquisitos bombones.
Ingredientes
Para la Masa
- 2 latas de leche en polvo
- La misma medida de azúcar (utiliza la lata de leche en polvo como medida)
- 16 cucharadas de chocolate en polvo
- 2 a 4 vasos de leche bien fría (cuanto más helada mejor)
Para el Relleno
- 2 paquetitos de coco rallado (200 g)
- 2 latas de leche condensada (790 g en total)
- 2 cucharadas de margarina o mantequilla
Para el Baño de Chocolate
- 500 g de chocolate blanco o medio amargo
Instrucciones
Preparar el Relleno
- Derrite la Margarina En una cacerola a fuego medio, derrite 2 cucharadas de margarina o mantequilla.
- Añade el Coco y la Leche Condensada Agrega 2 paquetitos de coco rallado y 2 latas de leche condensada a la cacerola. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
- Cocina la Mezcla Cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y puedas ver el fondo de la cacerola al remover. Esto puede tomar unos 10-15 minutos.
- Deja Enfriar y Forma Bolitas Deja enfriar la mezcla y forma bolitas del tamaño de una nuez. Coloca las bolitas en una bandeja y reserva en el refrigerador.
Preparar la Masa
- Mezcla los Ingredientes Secos En un bol grande, mezcla 2 latas de leche en polvo, la misma medida de azúcar y 16 cucharadas de chocolate en polvo.
- Añade la Leche Fría Añade 2 a 4 vasos de leche bien fría, poco a poco, mezclando bien, hasta que obtengas una masa homogénea. La cantidad de leche puede variar, así que añade poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
Formar los Bombones
- Forma la Masa Toma pequeñas porciones de la masa y aplánalas en la palma de tu mano.
- Añade el Relleno Coloca una bolita de relleno de coco en el centro de la masa aplanada y cierra la masa alrededor, formando una bola.
- Repite el Proceso Repite el proceso hasta que hayas usado toda la masa y el relleno.
Baño de Chocolate
- Derrite el Chocolate Derrite 500 g de chocolate blanco o medio amargo en el microondas o al baño María. Asegúrate de no sobrecalentar el chocolate para evitar que se queme o se vuelva granulado.
- Baño de Chocolate Sumerge cada bombón en el chocolate derretido y colócalo sobre una bandeja forrada con papel encerado o pergamino para que se enfríe.
Enfriar
- Deja Enfriar los Bombones Deja enfriar los bombones en el refrigerador durante al menos 1 hora o hasta que el chocolate esté completamente endurecido.
Consejos
- Decoración Puedes decorar los bombones con coco rallado, rociar más chocolate por encima o añadir chispas de colores para un toque festivo.
- Manejo del Chocolate Asegúrate de no sobrecalentar el chocolate para evitar que se queme o se vuelva granulado. Es mejor derretir el chocolate a intervalos cortos en el microondas o usar el método de baño María.
- Almacenamiento Estos bombones se conservan bien en un recipiente hermético en el refrigerador por varios días. Son perfectos para tener a mano cuando necesitas un pequeño capricho dulce.
Historia y Curiosidades
Los bombones son una creación de la repostería que se ha popularizado en todo el mundo. Originarios de Francia, los bombones se han convertido en un símbolo de lujo y sofisticación en la repostería. La combinación de rellenos suaves y coberturas crujientes los hace irresistibles para cualquier amante del dulce.
El uso de leche en polvo en esta receta es una variación interesante que añade una textura y sabor únicos a los bombones. La leche en polvo no solo aporta cremosidad sino también un toque de dulzura que complementa perfectamente el relleno de coco y el baño de chocolate.
Disfruta de tus Bombones de Leche en Polvo
Preparar bombones en casa es una actividad divertida y gratificante. No solo puedes disfrutar de deliciosos dulces caseros, sino que también puedes personalizarlos según tus gustos y preferencias. Estos bombones de leche en polvo con relleno de coco y baño de chocolate son un verdadero deleite que seguramente encantará a todos.