La pizza es uno de los platillos más amados en todo el mundo, pero a menudo, la masa tradicional de harina puede ser un desafío para quienes buscan opciones más saludables. Esta receta de pizza con masa de espinaca no solo es deliciosa, sino también nutritiva, perfecta para quienes desean disfrutar de una buena pizza sin culpa. A continuación, te presento la receta detallada para que puedas preparar esta tentadora pizza en casa.
Ingredientes para la Base
- 2 cebollas chicas
- 1/2 pimiento
- 1 zanahoria chica rallada
- 1 huevo y 2 claras
- 1 paquete de espinacas
- 1 cucharada de avena o salvado de avena
- Sal, provenzal y orégano al gusto
Preparación
Paso 1: Saltear los Vegetales
Comienza salteando todos los vegetales con un poco de aceite en aerosol. Esto incluye las cebollas, el pimiento y la zanahoria rallada. Cocina a fuego medio hasta que los vegetales estén tiernos y ligeramente dorados.
Paso 2: Triturar los Vegetales
Una vez cocidos los vegetales, colócalos en una minipimer o licuadora y tritúralos hasta obtener una mezcla homogénea. Esto ayudará a integrar todos los sabores y a darle una textura uniforme a la masa.
Paso 3: Mezclar con los Otros Ingredientes
En un bol grande, mezcla los vegetales triturados con el huevo, las claras, la avena y los condimentos (sal, provenzal y orégano). Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. La avena ayudará a darle consistencia a la masa, mientras que los condimentos aportarán sabor.
Paso 4: Formar la Base
Prepara una asadera redonda o una bandeja para hornear, dependiendo de la forma que desees darle a tu pizza. Desparrama la mezcla de vegetales en la bandeja, formando una capa uniforme que servirá como base de tu pizza.
Paso 5: Hornear la Base
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea la base de espinaca durante unos 10 minutos. Este tiempo permitirá que la base se cocine parcialmente y adquiera una textura más firme.
Paso 6: Añadir la Salsa y el Queso
Saca la base del horno y agrégale una salsa livianita de tu elección. Puede ser una salsa de tomate casera o cualquier otra salsa que prefieras. Luego, añade queso descremado por encima. Si deseas, también puedes agregar otros ingredientes saludables como champiñones, tomates cherry o pimientos.
Paso 7: Gratinar
Vuelve a meter la pizza al horno y hornea por unos minutos más hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado. Este paso final le dará a tu pizza una textura crujiente y un sabor irresistible.
Paso 8: Servir
Una vez que la pizza esté lista, retírala del horno y déjala reposar unos minutos antes de cortarla. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa y saludable pizza con masa de espinaca.
Consejos y Trucos
Variaciones de Ingredientes
- Queso: Usa queso bajo en grasa o queso vegano para una opción aún más saludable.
- Vegetales Adicionales: Puedes agregar otros vegetales como champiñones, espárragos o incluso rodajas de calabacín para variar el sabor y la textura.
- Proteínas: Añade pechuga de pollo a la parrilla, atún o incluso tofu para aumentar el contenido de proteínas.
Condimentos
- Especias: Experimenta con diferentes especias como albahaca, tomillo o romero para darle un toque diferente a tu pizza.
- Salsa: Prueba con diferentes tipos de salsas como salsa de pesto, salsa de yogur con ajo o incluso salsa barbacoa para variar el sabor.
Acompañamientos
Sirve tu pizza con una ensalada fresca para un almuerzo o cena equilibrada. También puedes acompañarla con una bebida natural como un jugo de frutas o un batido verde para complementar la comida.
Beneficios de la Espinaca
La espinaca es una verdura rica en nutrientes esenciales como hierro, calcio, vitaminas A, C y K, así como antioxidantes. Incorporarla en la base de tu pizza no solo le añade un sabor delicioso, sino también múltiples beneficios para la salud. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, mejora la salud ósea y contribuye a la buena visión.
Conclusión
Preparar una pizza con masa de espinaca es una excelente manera de disfrutar de este platillo tan popular de una forma más saludable. Esta receta es fácil de seguir y permite múltiples variaciones para adaptarla a tus gustos y necesidades dietéticas. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con esta deliciosa y nutritiva opción!